
| Главная » Файлы » Журналы |
О'Коннелл Дж. - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея (2017)
| Уважаемый гость, чтобы скачать файл кликните по одной из рекламных ссылок. Чтобы качать файлы без рекламы, вы должны зарегистрироваться! | 02.11.2017, 17:47 |
![]() История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними. Название: Энциклопедия специй. От аниса до шалфея Автор: О'Коннелл Дж. Год: 2017 Жанр: кулинария Серия: Легендарные кулинарные книги Издательство: Эксмо Язык: Русский Формат: fb2 Качество: eBook Страниц: 452 Размер: 1,4 MB Скачать О'Коннелл Дж. - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея (2017) | |
| Просмотров: 85 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0 | |
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
| Всего комментариев: 0 | |



